在福建省漳州市龙海区东园镇，一家名为“漳州龙海固新原食品有限公司”的年轻企业正如一颗冉冉升起的新星，正通过创新技术与产业链整合，为果蔬加工行业注入全新的活力。而这家企业的掌舵人，正是厦门大学嘉庚学院的毕业生高清祥。

创业历程：多元探索，精准布局

时光回溯到2021年，高清祥踏入了食品机械行业，开启了他在食品加工领域的探索之旅。在这一年里，他深入了解食品机械的运作原理和市场动态，积累了丰富的行业经验。凭借着对市场敏锐的洞察力和勇于尝试的精神，2023年，高清祥果断地进入电商行业，投身于冻干食品销售。他将食品机械知识与电商运营相结合，通过线上渠道将优质的冻干食品推向更广阔的市场，在电商领域站稳了脚跟。

到了2024年，高清祥并不满足于现有的成绩，他进一步深入原料行业与冻干食品生产。在这个阶段，他意识到掌握原料供应和生产工艺的重要性，开始大力投入研发和生产，为企业的进一步发展奠定了坚实基础。2025年，高清祥做出了一个重大的战略决策——建设原料加工中心与食品工厂。在福建省漳州市龙海区东园镇，这个充满希望的地方，固新原食品工厂拔地而起，成为了企业发展的新地标。

科技赋能：破解果蔬损耗难题

中国作为果蔬生产大国，果蔬产后损耗率高达20%-30%，这一直是困扰行业的难题。高清祥深知这一问题的严重性，他带领团队自主研发了急速冷冻技术，通过专利急速冷冻装置，鲜果在去皮、分切后能迅速降温至 -35℃以下。形成的微小冰晶最大程度地保留了果蔬的质地、风味和营养。以芒果为例，经加工后的冷冻果肉可全年稳定供应，既缓解了旺季滞销压力，又满足了饮料、烘焙等下游产业的反季节需求。目前，公司日处理鲜果量达15 - 20吨，冷冻库总容量超千吨，年加工能力预计突破5000吨，成功地将损耗难题转化为发展机遇。

市场蓝海：抢占冻品赛道

全球果蔬加工市场前景广阔，2023年全球果蔬加工市场规模已达1.2万亿美元，其中冷冻蔬菜占比35%，冻干水果增速高达12%。而中国市场的加工率仅为25%，远低于欧美国家的60%。在“十四五”规划要求果蔬加工率提升至40%的政策驱动下，行业迎来爆发期。高清祥精准地切入这一赛道，主打产品包括冷冻芒果、香蕉果肉（块状、片状、泥状），并瞄准饮料、预制菜、健康零食三大增长极。饮料行业NFC果汁市场年增25%，需稳定果浆供应；预制菜6000亿元规模市场催生速冻果蔬需求；健康零食冻干果蔬脆片出口欧美溢价超50%。公司采用“预定制”模式，既保障客户供应稳定，又降低企业库存压力。预计首年营收突破800万元，3年内产能翻倍，第5年目标营收达1500万元。

产学研融合：构建可持续发展生态

高清祥深知技术创新离不开产学研深度合作。2024年，漳州龙海固新原向闽南师范大学捐赠价值10万元的小型冻干机，联合开展冻干工艺优化、植物多糖萃取等研发项目。此外，团队还与多所高校建立“产、学、研”战略联盟，推动技术迭代。在内部管理上，高清祥建立了一套创新激励机制：员工提出优化建议可获利润1%奖励，研发团队达成目标可享30%收益分成。目前，团队已制定《标准化操作手册》《三级质量追溯体系》，实现从果园到成品的全程可追溯。

风险防控：全链路护航稳增长

果蔬价格受气候、物流、供需等因素影响波动剧烈，高清祥构建了多维防控体系。在供应链韧性方面，与广西、海南等多地果园签订3 - 5年保底价协议，分散产地风险；采用动态库存策略，低价时囤货、高价时释放，过剩原料转为冻干或罐头产品；通过接入农业大数据平台，实时监测价格波动阈值，提前启动应急方案。他的目标是让公司成为果蔬加工领域的“稳压器”，通过技术升级和产业链整合，进一步提升抗风险能力。

“从田间到工厂，漳州龙海固新原食品有限公司正用科技与创新书写农业减损的新篇章。在政策与市场的双轮驱动下，这家年轻企业有望成为中国果蔬加工行业的一匹黑马，为乡村振兴和可持续发展提供‘龙海方案’。”作为企业的创始人，高清祥正带领着他的团队，一步一个脚印地向着目标迈进，用智慧和汗水书写着属于自己的辉煌篇章。